散發芳香的橙黃花朵--芳香萬壽菊

芳香萬壽菊，顧名思義，它是一種香草植物，約是在每年冬天到春天開花。它的花瓣有5到8片，金黃色的花朵看起來很顯眼，整株植物感覺是染上一片蜂蜜色。

它的葉片旁邊有鋸齒，表面有一顆顆突起的觸感，如果要使用扦插法，就是用植物頂端的嫩芽，約4片葉子插在土哩，就能再長出一株新的植物。芳香萬壽菊的香味帶有一點香甜，有人說像是百香果或檸檬，甚至有人說像是汽水的味道呢！

芳香萬壽菊原產於南美的墨西哥一帶，他喜歡充足的陽光，又耐熱、耐旱、耐濕，生命力很強，可以在好的環境下長到一大叢，只要適當修剪，就可以成為很好看的圍籬或造景植物。因為他有很強的生命力和美麗的外觀，現在是許多香草種植者喜愛的一種植物，初學者也很適合種植。

芳香萬壽菊的用途除了觀賞，還可以拿花來泡茶、嫩葉來做料理，用途很廣。同時，芳香萬壽菊的花經過水煮，也可以當成金黃色的染劑，用來染布料。因為芳香萬壽菊擁有香味，有些蚊蟲不喜歡這種味道，所以又被當成除蟲植物來驅趕蚊蟲。

芳香萬壽菊的影音介紹：

森林中的美麗野鳥--黃胸藪眉

黃胸藪眉又稱為藪鳥、黃痣藪眉，「藪」的意思為灌木叢，代表他們喜歡在灌木叢中活動棲息，或是潮濕溫暖的山地森林。他們常在早晨集體活動，會在水坑旁洗澡和整理羽毛，甚至牠們還會互相梳理羽毛。但到傍晚時，看到藪鳥的數量就相對比白天少了。

黃胸藪眉全身幾乎都是黃綠色，如果仔細看，還可以看到有金屬光澤的反光。他眼睛前面有一塊金黃色的斑點，有人覺得像是一顆痣，所以又叫做「黃痣藪眉」，頭部、脖子和腹部是灰藍色，尾巴的顏色更加鮮豔，有紅色、寶藍、黃綠色，全身五彩繽紛，看起來很醒目。

過去黃胸藪眉因為是台灣特有種而加入保育名單，但他們的數量沒有減少的趨勢，所以在2008年又被歸類，從保育鳥類中除名。

藪鳥生性沉穩，不怕人，所以可近距離觀察。但因為他們移動速度很快，所以要拍到清楚的照片就需要一些技巧。牠們的叫聲多樣，而鳴唱的聲音聽起來像「急~救兒」，十分有趣。

藪鳥的影音介紹：

岩岸出沒的水鳥：蒼鷺

蒼鷺是鷺科的鳥類，每年10月到隔年的4月，會集體到台灣過冬一段時間，是常見的一種水鳥。蒼鷺生性較孤僻，會單獨行動，較少看到一大群蒼鷺聚在一起。

蒼鷺常會到湖泊或河川覓食，以魚蝦、昆蟲或小型哺乳類動物為食，也因為會在岩岸湖泊捉魚，所以他們的身體顏色也比較像石頭的顏色。

蒼鷺的身體是灰白色的，還有夾雜幾條黑色的線條。當它飛行時，可以看到翅膀上除了白色羽毛和灰色羽毛，還有一輪黑色的羽毛。他的頭上還有一圈黑色的羽毛，眼睛附近還有一條灰色的眼帶。

蒼鷺的覓食策略很有趣，有些蒼鷺會用地上的羽毛或其他物品在河面上晃動，湖裡的魚以為是食物，就游到蒼鷺的面前。這時，蒼鷺再快速抓住魚，就可以享用大餐了。

蒼鷺（攝於淡水漁人碼頭）

蒼鷺（攝於淡水漁人碼頭）

蒼鷺（攝於淡水漁人碼頭）

蒼鷺（攝於淡水漁人碼頭）

蒼鷺（攝於淡水漁人碼頭）

蒼鷺（攝於淡水漁人碼頭）

蒼鷺的影音介紹：

蒼鷺捕魚的覓食影片：

冬季難忘的酸甜滋味：草莓

草莓是一種熱門的冬季水果，原產於南美洲，但全世界皆有引進栽培，品種多達50種以上。而在台灣，苗栗的大湖和台北內湖是知名的草莓生產地，桃園、台中和台南都有零星栽種草莓。台灣還有一些地區有觀光草莓園，提供遊客能親自摘採草莓的體驗。

草莓的葉子是一次長三片的生長方式（三出葉），葉子上面有細毛，邊緣還有一些圓滑的鋸齒。他的花有五片花瓣，顏色是白色的，中央的花蕊是橘黃色。一般我們吃的草莓，其實不是草莓的果實，而是草莓花裡的花托膨大後變成的，而它的種子是草莓外面的顆粒。

草莓喜歡潮濕的環境，但是又很怕遇水，如果草莓生長時碰到潮濕的泥土或水，就很可能會腐爛，所以有很多草莓園會把種草莓的土墊高，讓田裡的排水性變好，也會在草莓底下墊一塊塑膠布，防止草莓碰到土而腐爛。草莓生長時也很怕肥害或是生病，所以種植草莓是一門學問。

草莓植株

草莓走莖

草莓開花

草莓果實

草莓果實

草莓果實

受肥害的草莓

草莓的影音介紹：

鮮美營養的Mlik fish ：虱目魚

虱目魚的英文是「Milk fish」，這是因為牠身體的顏色和煮熟的肉質都是乳白色，而且含有豐富的蛋白質，和牛奶一樣營養，才獲得這個名字。

身體流線型的虱目魚，擁有結實的肉質，最大可以長到1.8公尺，但是市面上常看到的大小約是30公分左右。虱目魚的眼睛有一個特殊構造，叫做「脂眼瞼」，是一層覆蓋眼睛的脂肪，能夠幫助他在高速游泳時保護眼睛。

虱目魚的魚骨很多，光是魚刺就有200多根，而且有很多細刺，所以有人販賣無刺的虱目魚片，方便食用者處理。虱目魚的習性不耐寒，所以分布在較溫暖的東南亞地區。如果魚塭的溫度太低或天氣太冷，也會有虱目魚大量死亡的事件發生。因此許多養殖戶會在冬天來臨前，先收成虱目魚。

虱目魚的肉質鮮美，不管是煮湯或乾煎都是非常好吃的家常料理。而台南當地因為盛產虱目魚，所以不論是虱目魚湯、虱目魚羹，還有常見的虱目魚丸，都成為台南的特色美食。

虱目魚（台北魚市）

虱目魚的影音介紹：

台灣冬季的重要訪客：黑面琵鷺

黑面琵鷺又稱為琵琶嘴鷺或飯匙鳥，顧名思義，黑面琵鷺的嘴巴和有點像是飯匙的形狀，這是方便他們覓食的特徵。

他的嘴巴到臉都是黑色的，這個特徵就是它名為黑面琵鷺的原因，也是區別它和其他琵鷺的特徵之一。黑面琵鷺的羽毛全白，但是在夏天時，胸前會多出一條黃色的羽毛，用於吸引母鳥。

黑面琵鷺在每年的10到隔年3月之間會從較北的韓國一帶到東南亞地區過冬，台灣也屬於其中之一的過冬地區。根據統計，超過全球數量60%的黑面琵鷺會來台灣度冬。其中以台南曾文溪口、七股和四草一帶是比較知名的棲息濕地。

但因為濕地的環境漸漸減少和被破壞，所以多少也會威脅到黑面琵鷺的生存環境。於是在2002年時，由農委會劃定了「黑面琵鷺保護區」，希望能保護黑面琵鷺的生存環境。

黑面琵鷺常常和其他夥伴們一起覓食，排成一條隊伍，很少看到牠們單獨行動。而他們的覓食行為也很特別，他們會用嘴巴在河水裡攪動來搜索河裡的魚蝦。休息時，他們還會幫同伴理毛，也是一個有趣的行為。

黑面琵鷺

黑面琵鷺影音介紹：

開花時間稍縱即逝：翠蘆莉

翠蘆莉又叫做紫花蘆莉草，原產於墨西哥，現在在台灣已經是常見的植物。翠盧莉花期很長，從春天一直到秋冬，它的花是漂亮的紫藍色，也有粉紅色和白色的品種，花朵形狀有點像是漏斗型，中央有一個明顯的洞。

翠盧莉的莖有分成地上和地下莖，所以可以從地下再長出新的嫩芽。它的果實像是豆莢一樣，裡面有咖啡色的種子，一個豆莢約有20顆種子。

翠蘆莉在台灣可以在公園花圃、花市，都可以看到他的蹤影。翠蘆莉有分高和矮兩種品種，高的品種可以長到1公尺左右，而矮的品種只能長到30公分左右。

雖然他的花朵只能綻放一天，但是通常一株植物上有很多分枝，每天都會開出新的花朵，所以又被叫做「日日見花」。他喜歡日照的環境，又容易種植，所以成為很好的園藝栽培植物。

翠蘆莉在剛引進台灣時，還沒有受到太大的重視，常被丟在田野裡面。但因為他的生命力很強，所以也漸漸適應環境，成為現在常見到的植物。翠蘆莉是一種蜜源植物，所以不論是蝴蝶或蜜蜂都會來採蜜，成為昆蟲很好的花蜜來源。

翠蘆莉（攝於客家文化主題公園）

翠蘆莉（攝於客家文化主題公園）

翠蘆莉（攝於客家文化主題公園）

翠蘆莉（攝於溫州公園旁）

翠蘆莉（攝於溫州公園旁）

 翠蘆莉的影音介紹：